欢迎光临 我们一直在努力
当前位置:营销小百科 >营销资讯 >

生鲜商品销售策略方案,如何做好生鲜,如何把生鲜带动整个超市的销

日期:编辑:营销小百科

如何做好生鲜,如何把生鲜带动整个超市的销售

一、提高生鲜商品的生产性:

与生鲜商品生产性有直接关系的就是生鲜商品的回转率及商品的毛利;与回转率有关系的就是商品的组合、促销的规划、库存量的控管与简化卖场生鲜作业手续;而与毛利有关第的就是定价政策,商品特价策略,与降低生鲜的损失。

二、善用生鲜季节产品明显特性来控管成本:

当生鲜商品刚上市时,质尚未成熟、价高,其陈列方式是量少,但要明显陈列;而当应季大量上市,销售量提高,订货不及易造成缺货;也当在畅销季时(如西瓜),可大量进货,降低成本。而当生鲜商品在末季时,减少下单,商品售完为止;生鲜商品应“提早上市,提早下市”,确实把握季节的交换,以赚取当季该赚的利润。

三、做好生鲜商品的进、销、存、损四大环节,使生鲜的销售循环更加畅通。

四、利用分级、包装来提高商品化价值(塑造生鲜特性,以提高商品的附加价值)。

五、降低耗材的使用,控制成本费用的支出。

力博官方网 我们知道超市生鲜经营的走向应该为“低毛利率,高回转率,低营管成本”的原则;高成本高毛利率的经营不是超市理想的做法。能够提供全面性、便宜特价品的生鲜日常所需,为顾客节省生活开支,达到顾客满足,一切以顾客为中心的观念,才能得到顾客的支持。但千万记得,并不是采取毛利率政策就可以解决;卖场尚需要成本控制得当,靠制度化、合理化的运作流程,才不会赔钱赚吆喝。若是成本一直居高不下,就非得提高毛利率来解决的话,卖场迟早会被顾客所抛弃。

生鲜超市创意促销方案

一份完善的促销活动方案分十二部分:

一、 活动目的:对市场现状及活动目的进行阐述。市场现状如何?开展这次活动的目的是什么?是处理库存?是提升销量?是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度?只有目的明确,才能使活动有的放矢。

二、 活动对象:活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在范围多大内?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。 (超市对象:六一(儿童)

三、 活动主题:在这一部分,主要是解决两个问题:

1、确定活动主题

2、包装活动主题

降价?价格折扣?赠品?抽奖?礼券?服务促销?演示促销?消费信用?还是其它促销工具?选择什么样的促销工具和什么样的促销主题,要考虑到活动的目标、竞争条件和环境及促销的费用预算和分配。

这一部分是促销活动方案的核心部分,应该力求创新,使活动具有震憾力和排他性。

四、 活动方式:这一部分主要阐述活动开展的具体方式。有两个问题要重点考虑:

1、确定伙伴:是厂家单独行动,还是和经销商联手?或是与其它厂家联合促销?和政府或媒体合作,有助于借势和造势;和经销商或其它厂家联合可整合资源,降低费用及风险。

2、确定刺激程度:要使促销取得成功,必须要使活动具有刺激力,能刺激目标对象参与。刺激程度越高,促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应。因此必须根据促销实践进行分析和总结,并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。

五、 活动时间和地点:促销活动的时间和地点选择得当会事半功倍,选择不当则会费力不讨好。在时间上尽量让消费者有空闲参与,在地点上也要让消费者方便,而且要事前与城管、工商等部门沟通好。不仅发动促销战役的时机和地点很重要,持续多长时间效果会最好也要深入分析。持续时间过短会导致在这一时间内无法实现重复购买,很多应获得的利益不能实现;持续时间过长,又会引起费用过高而且市场形不成热度,并降低顾客心目中的身价。

六、 广告配合方式:一个成功的促销活动,需要全方位的广告配合。选择什么样的广告创意及表现手法?选择什么样的媒介炒作?这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。 (气氛营造)

七、 前期准备:前期准备分三块,

1、人员安排

2、物资准备

3、试验方案

在人员安排方面要“人人有事做,事事有人管”,要各个环节都考虑清楚,否则就会临阵出麻烦,顾此失彼。

在就物资准备方面,要事无巨细,大到车辆,小到螺丝钉,都要罗列出来,然后按单清点,确保万无一失,否则必然导致现场的忙乱。

尤为重要的是,由于活动方案是在经验的基础上确定,因此有必要进行必要的试验来判断促销工具的选择是否正确,刺激程度是否合适,现有的途径是否理想。试验方式可以是询问消费者,填调查表或在特定的区域试行方案等。

八、 中期操作:中期操作主要是活动纪律和现场控制。

纪律是战斗力的保证,是方案得到完美执行的先决条件,在方案中对应对参与活动人员各方面纪律作出细致的规定。

现场控制主要是把各个环节安排清楚,要做到忙而不乱,有条有理。

同时,在实施方案过程中,应及时对促销范围、强度、额度和重点进行调整,保持对促销方案的控制。

九、 后期延续

后期延续主要是媒体宣传的问题,对这次活动将采取何种方式在哪些媒体进行后续宣传?

十、 费用预算:没有利益就没有存在的意义。对促销活动的费用投入和产出应作出预算。一个好的促销活动,仅靠一个好的点子是不够的。

十一、 意外防范:每次活动都有可能出现一些意外。比如消费者的投诉、甚至天气突变导致户外的促销活动无法继续进行等等。必须对各个可能出现的意外事件作必要的人力、物 力、财力方面的准备。

十二、 效果预估:预测这次活动会达到什么样的效果,以利于活动结束后与实际情况进行比较,从刺激程度、促销时机、促销媒介等各方面总结成功点和失败点。

以上十二个部分是促销活动方案的一个框架,在实际操作中,应大胆想象,小心求证,进行分析比较和优化组合,以实现最佳效益。

有了一份有说服力和操作性强的的活动方案,才能让公司支持你的方案,也才能确保方案得到完美的执行,使促销活动起到四两拨千金的效果。

我是一个生鲜的采购,现在想像大家征求如何做好生鲜的方案。谢谢大家

力博官方网 生鲜岗位职责 (一)计划与预算职责 1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗 2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平衡销售和商品库存的关系 3、 负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率,包括:坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量) 专业能力 1、 具有制定预算的能力,理解生鲜毛利表的组成部分及其含义,并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。 2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性,能对不合理库存采取相应的措施,以确保满足商品的销售和周转。 3、 了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆,熟悉影响门店生产效率的因素,并采取相应的措施。 (二)业务(商品)职责 1、 计划和管理竞争对手调查和消费者调查,了解其动态和价格,及时应对,对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议,以确保门店的竞争处于领先优势。 2、 及时了解顾客的西求,指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案,对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整 3、 负责采购及促销部安排的促销计划的实施,制定生鲜促销计划 4、 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理,指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量 5、 严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作,强化所有生鲜员工的损耗控制意识,规范相关操作 6、 负责生鲜商品的质量管理工作,确保生鲜商品符合安全、卫生标准,满足顾客的需求 7、 负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确 8、 负责门店生鲜整体环境卫生和安全 9、 负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程,主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送 专业能力 1、 了解市场调查的原则和常用方式,正确分析相关数据,能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程 2、 熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范,能根据商品的组合特点,对不同的商品选择合适的货架和陈列方式 3、 熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比,掌握生鲜品类的季节性销售的特点,掌握各种促销标志、道具的使用规范,并能结合商品的特点合理的使用各种道具。 4、 熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点,掌握科学定货、合理生产的管理方法 5、 熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点,有较强的成本控制意识及成本控制方法 6、 了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求,能够对不合格商品及时的采取措施。 7、 熟悉生鲜商品的盘点计划和流程,对盘点数据能判断其准确性,并对盘点结果进行分析 8、 熟悉生鲜区环境管理标准及要求 9、 熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则,熟练应用关键表单和系统报表

生鲜超市的连锁化经营方案分哪几步?

  超市经营只有进行仔细的数据分析,才能真正抓住市场。通常,超市所需进行的数据分析项目如下:

  1、 市场占有率:客源的分析

  根据每一季作出访问图,描绘商圈形态,并记录每个地区的客源。

  2、 部门产品销售量分析

  按部门对产品进行分析,如水产、畜产、果菜、日配、一般食品、糖果饼干、日用品、烟酒类、衣料、书籍等产品的销售量(一般均以金额为计算单位)分析,水产、果菜、畜产易受价格波动影响,故须特别以数量来分析。

  3、 分类别分析

  部门分析虽可看出销售量的差异,但找不出销售量降低的真正原因,因此有时须将部门也细分,进行小分类的分析,以详细掌握分类用途的营业变化;此外,使用pos系统来进行管理,也可察觉单种商品变化情况,以利于判断。

  4、利益分析

  可通过部门、分类、值入率、毛利率的掌握,来管理营业,达到利益分析的目的。

  5、 损耗分析

  毛利率、值入率间的差异即为损耗,一般损耗包括变价促销、废弃损耗、不明的损耗等,这些项目都预以列明,才能找出真正的损耗原因。

  6、生产力分析

  人员使用频率的分析即为生产力的分析,管理费用占超市经费的30%—50%,因此对用人的效率应予以特别注意,经营者可从下列3点得知员工生产力的高低:第一是每人的营业额;第二是每人的生产力,又称劳动生产力,即每人每年为公司所创作的利润;第三是劳动分配率,即公司人力费用占毛利润的比率。

  7、 卖场效率分析

  每平方米卖场所销售的金额,是评估经营效率的重要指标之一。

  8、商品效率分析

  商品的销售额与期中平均库存的比率,称为商品回转率,是评估商品销售状况的重要指标之一,若商品回转率乘以商品毛利率,其所得即称为交叉比率,这也是商品贡献度的分析方法之一。

  9、成本、费用分析

  零售业者的四大成本,包括人力成本、租金成本、折旧费用以及水电费用等,除一般费用的分析以外,对于四大费用更应详加规划,才可达到节流的目的。

  10、品成本分析

  零售业者的主要成本约80%来自商品的进货成本,故降低进货成本为成立超市的基本生存立基,但业者若想降低采购进货成本,就必须进行产品成本分析。

  11、促销效果检讨

  超市每年举行的促销活动不胜枚举,如果想累积经验,就须针对以往进行过的促销活动进行效果检讨,再按模式进行修正,如此才可真正达到促销效果。

  12、存货分析

  存货会影响公司资金的周转以及商品的鲜度、搬运作业的效率等,因此必须对存货进行详尽分析,以找出降低存货方法。

  13、组织活动力分析

  对于无法达成目标的组织,必须进行辅导,或予以调整,以保持组织的活动力。

  14、损益平衡点分析

  找出利润来源,并尽量节约开销,降低固定成本以达到损益平衡点。

  生鲜超市经营策略

  本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析,试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景;通过对经营策略的分析,试阐明生鲜经营超市化的可行性。

  在我国经济的快速发展和中国加入WTO的形势下,“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观,面对机遇和挑战,大规模的改革势在必行。生鲜超市作为传统农贸市场与现代连锁卖场的衍生物,既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜消费的广阔市场,是扩大超市业态细分市场的又一有效形式。本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析,试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景;通过对经营策略的分析,试阐明生鲜经营超市化的可行性。

  一、生鲜超市概述

  (一)生鲜超市的定义及特点

  生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品,其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等,它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店,其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵,不仅包括一般的农副产品,还涉及到一些强相关性的产品,例如,加工食品、半加工食品、厨房用品等,可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的,是家庭厨房所需的。

  生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物,它能够取二者之长,弥二者之短,充分发挥特色优势。

  1. 先进的检验检测手段,严格的准入制度,防止了有毒有害农产品的进入,有利于保障消费者的身心健康,规范农产品市场,更有利于促进我国农业与世界接轨。

  2. 舒心、幽雅的购物环境,有利于“菜篮子”产品的高效流通,贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。

  3. 生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营,有利于促进现代零售业向小而精的一头发展,提高抗风险能力,同时也有利于丰富农业生产,提高生产水平。

  4. 生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产,加快了传统农贸市场向现代超市的转变,有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户,促进投资者改善和树立规范化的运作方式,加强基础设施的改造。

  (二)生鲜产品与超市业态的发展现状

  自20世纪90年代以来,经过上十年的励精图治,“菜篮子”工程建设取得了瞩目的成就,然而, “菜篮子”产品当前的形势不容乐观,产、供、销的各环节都存在着突出的问题,其中表现比较突出的是目前“菜篮子”产品的质量、安全、卫生问题。严重影响了人们的身心健康,农业可持续发展受到阻碍。

  超市作为一种新型业态,正日益侵占着以往街头小店、百货店等传统业态的地位,其功能日趋多样化、全面化,以至形成“很多东西非要到超市才能买到”的局面,连锁超市异军突起。造成这种现象的原因一方面在于人们“一站式购齐”的购物观念,另一方面人们将大卖场购物看作是一种新型休闲娱乐方式。连锁经营被称为商业零售业的第三次革命,因为他把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域,提高了协调运作能力,实现了规模经营效益,成为中国最具潜力的流通方式,超市作为连锁经营的主力业态在现代商业流通领域中发挥出了巨大作用。

  连锁经营在我国显示出了强大的生命力和发展潜力,在诸多方面都发挥出了重要作用。随着中国加入世贸组织,零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势,面对严峻的形势,加快推进我国连锁经营的发展,对于改善流通结构,进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平,适应我国加入世贸组织的新形势,促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中,“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲,可以想象,生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。目前,我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位,到“十五”计划末期,“全国连锁企业店铺将发展到10万个,销售额达7000亿元” ,“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”。

  二、生鲜超市市场机会分析

  1、 “菜篮子”产品与超市相结合的必然性

  长期以来,中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场,而超市则被视为工业制成品的销售场所,中国发展到现在,农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越,但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后,因此,有必要“借鉴发达国家的经验,依托超市这样一个抓手,把产品的安全和质量提升到一个新水平,形成农业的全新观念”。从陆续报道于各地力博官方网的关于生鲜经营的消息,我们足以得到一个极其重要的信息:超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查,发达国家的超市中生鲜食品占有10%以上的份额,而我国仅有1%。

  2、 “菜篮子”产品现有的经营模式与竞争环境

  生鲜消费与百姓生活息息相关,过去是农贸市场和国营菜店一统天下,现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中,正不断创造着各自的市场特色和生存空间,传统农贸市场原有的销售地位倍受排挤。研究生鲜经营的环境,我们可以发现,目前市场上存在三种竞争形式:传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点,既有优势又有劣势。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境,认清形势,找准对手的弱点,取长补短,才能准确定位,把握主动权。那么建立生鲜超市的真正意义在哪里?这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口,以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥,满足现代消费群体的需求,适应社会发展的需要。

  三、生鲜超市市场定位分析

  随着中国经济的迅速发展,城市化建设需要农贸市场配合规划管理,改变脏乱差的局面,同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。为此,通过长期的摸索,近几年各地也形成了各具特色的改造模式,主要有广州模式、武汉模式和深圳模式三种。其中要数深圳模式最为有效,其以原有的农产品生产基地和大型批发市场为后盾,发展连锁生鲜超市,生鲜经营的利润源跳出批零进销差价的局限,向上游的农产品生产加工环节延伸,在生鲜供应链上形成的优势令竞争对手望尘莫及。比较以上三大模式,深圳模式显得更具特色,更有创新意识,关键在于其对生鲜的流通渠道这个载体形式进行了本质上的改造,摒弃了传统运作了几十年的旧有农贸市场模式,从根本上依靠超市概念改造旧传统,从而解决农贸市场引起的诸多问题,探索的真正意义无非在于积累经验,寻找更为合理有效的市场切入点,降低风险。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前,生鲜超市只有把握好方向,才能作为农贸市场的替代品,与其共生存、共发展,直至最终取代农贸市场。为此,生鲜超市必须做好以下四方面工作,合理定位。

  1. 实行产品多样化和创新经营;

  2. 经营方式更要贴近消费需求;

  3. 在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造。

  四、生鲜超市市场营销组合策略

  (一)产品策略

  国外自上世纪90年代开始,根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同,将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要指传统餐食加工消费方式,主厨和用餐者都是消费者家庭成员,做饭的厨房和用餐地点也是在家里,外购做饭所需的原材料,但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式,主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外,整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的,用餐者则有多种组合方式。中食是近年逐渐流行的用餐方式,其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场或超市完成,加工品一般是半成品,消费者则以家庭成员为主,用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此,在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类,以满足消费者多方面的需求。

  1. 以内食为主, 2. 覆盖面广, 3. 分类清晰;

  4. 辅助外食, 5. 建设超市厨房工程;

  6. 大力推广中食,7. 扩大超市产业化规模;

  8. 辐射产品经营范围。

  (二)价格策略

  由于生鲜消费的需求弹性较小,属于消费频率高的需求品,市场定位在于中低端,实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略,因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策,这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同,生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作,这样无疑会改变一些原始的数据,使定价复杂化。因此,超市要灵活处理,运用有效的计算方法合理制定价格,达到既有竞争力又实现客观利润的目的。

  (三)促销策略

  促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等,要达到促销目的,就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略,首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行深入分析。生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下,可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销,宣传自身的优势,引导顾客消费。

  1. 以力博官方网为主题,突出生鲜超市的绿色营销;

  2. 以浓厚情感为主题,显示价格及品种优势;

  3. 以提升形象为主题,贴近生活,宣传服务;

  4. 以不变应万变,创新促销模式。

  (四)渠道策略

  生鲜超市作为生鲜经营供应链末端的销售环节,其中存在不少来自供应链上游的各种问题,如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了,那么生鲜经营必然会减少很多不必要的损耗和成本浪费。我们可以通过分析生鲜流通渠道生产者――产地市场――运销批发商――零售商――消费者,找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径。由于繁琐复杂的流通渠道,使得流通成本增大,运销成本波动性大,再加上一些不确定性因素,更增加了营运风险,所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节,建立起“公司+农户”的产销模式,把农户生产直接纳入超市体系。同时,生鲜超市要针对具体问题具体分析,在确定目标消费群体,特别是选址上要进行充分考虑分析,合理布局。以发达城市为建设中心,坚持两大原则,一是依托与借鉴传统农贸市场的布局,贴近农贸市场建设生鲜超市;二是配合小区建设,进驻居民区。

  五、建设生鲜超市应注意的问题

  随着人们消费水平和消费观念的提高,生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而,在经营、管理、物流方面还存在着大量问题。面对生鲜经营中所存在的缺少适销的农产品,没有完整的冷链供应和配送,生鲜经营的完整性不够,管理和培训体系的不健全等问题,生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价,在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化;建设配送中心,把握物流关;健全管理机制,建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应,增强生鲜经营的灵活性和竞争优势,解决差异性所形成的障碍;只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应,减少投入成本和损耗成本,最大程度的合理利用资源;也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别,以高水平的管理标准和经营体系为基本保障,达到和维持较高的生鲜水准,使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。

生鲜新零售怎么做?生鲜新零售系统力博官方网

又一城生鲜新零售力博官方网。可以发给你

超市生鲜组促销活动方案

听了你的叙述

首先我确定你们超市的收款机不是像7-11那样具备捆绑促销打折功能的设定;

那么好,现在以你设置的

“买猪肉或者水产满20元,可获得蔬菜5折优惠的权利(限单品3斤)”这个促销力度不变的前提下,给出两种思路望参考:

(一) 第一种思路并没有多少创新,在执行难度上也没有增加多少,就是在收款机外面设立一个换购台,凭借购物小票进行规格产品(例如用保鲜膜打好的3斤蔬菜)的5折换购,这里是用现金做交易的(减少了顾客的往返),等到晚上结款时再人为的走收银机的账目。沃尔玛和家乐福就是用类似的做法,不过他们的促销力度和吸引力更强,例如满多少钱,1元换购什么的(实际上超市的并没有做出很大的促销力度)

(二)第二种还是要拿购物小票做文章,那么就是代金卷方式了,凭借今日的购物小票,在这周内凭借消费满20元的鱼肉产品,在接下来的一个限定时段(如3天),都可以在下次购物时出示小票并且获得规格蔬菜的折扣,并且对小票进行回收。一来减少了顾客的购物步骤,二来增加了期限内的多次到店量。

以上我的建议,其他还想阐述的是,如果可以的话,尽量和异业产品进行联合促销,这样能带来的捆绑促销效果会更好的。

有什么方法可以提升超市生鲜销售业绩?

  一、商品 商品影响门店销售业绩主要表现在商品质量好坏,商品价格高低以及商品组合是否合理三个方面。消费者都喜欢物美价廉的商品,所谓“物美”主要是只商 品质量良好,品质有保证;“价廉”主要是指商品的价格非常优惠,毕竟人人都爱实惠的东西。试想,要是顾客发现去超市购买回来的商品是残次品或者是假冒伪劣产品,那么,一定会对超市的满意度急速下降,超市在顾客心目中的形象和信用度下降了的话,再想挽回是非常艰难的。所以说。保证商品质量就是在维护门店自身的良好形象和信誉。当然,除了保证商品质量和价格优惠之外,还需要根据超市的定位,准确的组合好门店内部的商品,进行货品分流,也是提升门店销售业绩的保障。

  二、商品陈列 在零售行业,普遍认同“陈列是无声的促销师”这一真理。的确如此,生动化的商品陈列不但可以美化超市内部环境,给消费者美的享受,还可以有效刺激消费者的购物欲望。商品陈列的方法有很多,但是有一些基本原则是需要遵守的,比方说陈列商品的饱满度、商品是否整齐美观、商品的可视度及可取度、商品价格标签如何摆放等等。弄懂了这些原则之后,再根据商品的不同来变化商品的陈列,这样才能发挥出陈列的积极作用。

  三、通道设计及商品布局 超市是提供商品销售的地方,一定要保持门店内部路线的畅通,根据消费着的动线来布局超市,哪些地方属于果蔬区,哪些区域是生鲜区,哪些区域是主展 区等等。此外,还应该要懂得根据季节的变换来布置超市,只有灵活新鲜的布置,才能吸引顾客。

  四、促销活动 众所周知,促销是快速为门店积攒人气、提高商品销售量的好方法。所以不管是大节日还是小节日都能看到各大超市百货商品举行各种促销活动。但门店开展促销活动并不是都能取得预期效果的,毕竟促销不是灵丹妙药。一般来说,一场成功的促销活动需要满足以下几大方面:明确的主题,明确的目标、合理的活动方案以及人力、物力的合理安排。还有就是促销前提到位的活动宣传。

相关阅读

  • 网络营销方案策划书,网络营销方案怎么写?

  • 网络营销方案怎么写? 网络营销方案是营销在网络上的展示方式。其方案写作遵循着系统性、创新性、可操作性和经济性原则。具体写作步骤如下: (一)明确组织任务和远景 设计网络
  • 网络营销方案设计,网络营销方案怎么写?

  • 网络营销方案怎么写? 网络营销方案是营销在网络上的展示方式。其方案写作遵循着系统性、创新性、可操作性和经济性原则。具体写作步骤如下: (一)明确组织任务和远景 设计网络
  • 市场营销是做什么的,市场营销是干什么的

  • 市场营销是干什么的 主要有以下几点: 1.市场营销主要是指针对市场开展经营活动、销售行为,包括促销、开拓市场等。 2..营销原理:包括市场分析、营销观念、市场营销信息系统与
  • 市场营销专业,市场营销专业就业方向有哪些?

  • 市场营销专业就业方向有哪些? 1、市场营销专业介绍 市场营销专业是一门科学性和艺术性兼备的应用型学科,是建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的综合性应用科学
  • 营销宣传手段,宣传有哪些手段?

  • 宣传有哪些手段? 1、DM单、彩页发放 优点:因为是面向具体城市的消费人群,所以本方式传播速度快,宣传目标明确,消费观念紧跟时代潮流,方式精准,接受较快。 缺点:需消耗一
  • 持续增长翻译,持续增长的英文是什么?

  • 持续增长的英文是什么? 持续增长的英文翻译是secular growth; sustainable growth。 持续增长用英语怎么说 持续增长 [经] sustainable growth更多释义 [网络短语] 持续增长 sustained growth;Growth;susta
  • 造势营销,如何造势营销,提高品牌知名度?

  • 如何造势营销,提高品牌知名度? 对于狼而言,只要能捕到猎物,什么方式都可用。企业的营销策划也是如此。只要是在法律允许的范围内,就可以以任何方式为企业开拓市场助力。而
  • 造势宣传,宣传有哪些手段?

  • 宣传有哪些手段? 1、DM单、彩页发放 优点:因为是面向具体城市的消费人群,所以本方式传播速度快,宣传目标明确,消费观念紧跟时代潮流,方式精准,接受较快。 缺点:需消耗一

热门文章

  • 会计学专业描述,

  • 会计专业怎么写专业描述 [1]会计学专业属工商管理学科,是一个应用性较强的专业。本专业设有企业会计、国际会计、注册会计师等三个专业方向。专业以企业会计为主,兼顾计算机与
  • 血亏!社保交15年vs交25年,到手的钱竟然差80%

  • 这两天,爷爷一直在唠叨: 每个月到手的养老金才1000多,隔壁李叔竟然能领到2000块! 爷爷和李叔年轻时同在一个生产队挖煤,明明大家工资都差不多,可养老金竟然差了一倍! 原来

最新文章

  • 旅行社销售策略方案,旅游营销的营销策略

  • 旅游营销的营销策略 中国幅员辽阔,旅游资源丰富多彩,对于旅游行业来说,如何利用好这些旅游资源,吸引更多的客户来,网络营销可以说是当之无愧的首选,不仅因为互联网网民人
  • b2b模式优点和缺点,

  • 电子商务b2b模式的优缺点 电子商务b2b模式的优点: 1.降低采购成本 企业通过与供应商建立企业间电子商务,实现网上自动采购,可以减少双方为进行交易投入的人力、物力和财力。另
  • 营销宣传图片,

  • 一些广告公司都是怎么给人做广告图片的啊? 一、广告的策划 (一)分析广告机会 进行广告促销,首先要通过广告机会分析解决针对哪些消费者做广告以及在什么样的时机做广告等问题
  • 管理者必读12篇全文,管理者必读十二篇

  • 为什么说《管理者必读12篇》比《管理的实践》是更适合管理者看的书 之前也有听人推荐过这本书,这本书仅能从12Reads官网购买,并且价格小贵,其他电商平台无售。 其实直接看12Re
  • 管理者必读12篇免费,管理者必读十二篇

  • 为什么说《管理者必读12篇》比《管理的实践》是更适合管理者看的书 之前也有听人推荐过这本书,这本书仅能从12Reads官网购买,并且价格小贵,其他电商平台无售。 其实直接看12Re