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食品营养与检测专业介绍,食品营养与检测专业

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食品营养与检测专业

力博官方网 首先,随着人们对食品安全和营养安全的重视不断增加,所以这个专业的本科和更高级别的,营养师和检测师专业是很受欢迎的,就业前景是比较看好的,但是如果是专科的话,基本上是要考虑升本的,因为这个专业近几年逐渐升温,人才需求也比较大,但是大学扩招也多,所以专科的竞争起来相对是较大的,所以本科和更高的是比较好的选择的,工资待遇在任何城市在营养师和检测师都是可观的,当然职业技术是要过关的。希望对你有用!

食品营养与检测专业怎么样?

不要入食品的大坑,切记。本人毕业于北方一所以轻工专业为特色的学校,专业是食品科学与工程。大学期间对本专业还是比较自信的,心想行行出状元,有同行无同利,彪悍的人生不需要解释,于是整天雄心勃勃一门心思的要找各大企业实习,目标主要定在500强外企。

一、一路坎坷的实习经历

(1)大四上学期末,艾地盟(ADM)公司去我校做宣讲会,当时被他四大粮商之一的光环给吸引过去了,经过两轮面试,成功晋级生产管理培训生,与我同时应聘成功的还有6个同学,有生产管陪,有质量管陪,其实不都是工人嘛。ADM那时刚在中国设厂,厂址就位于天津港附近,生产果葡糖浆。年后回来培训,工厂管道设备还在建设中,就把我们集中在一个活动板房内进行培训,和几十上百号从别的工厂挖过来的工人一起上课,一起吃盒饭,一起接受力博官方网的熏陶。一个月后,我觉得这不是我想要的工作氛围,而且以后的工作节奏和方式也不是我想要的,于是第一个率先辞职。一个月后,另外一个同学也辞职专心备考老家公务员去了。一年后,当初那批一起的同学都断断续续离开了。离开的原因大致相同,四班倒,工资不高,晋升无望。

(2)大四下学期三月份,接到了苏州惠氏奶粉的面试电话。百度后才知道惠氏被雀巢收购了,因为我之前面试过雀巢的管陪,和一帮中农的研究生和海归研究生PK,结果很自然的被刷掉了,可以这么说,雀巢在我心中留下了一道阴影,同时仍保持着一圈光环。所以,这个面试我必须去的呀,毅然决然地坐上了T字头的火车,16个小时到苏州。惠氏的面试只有一面,很简单,当天就告知我被录用为实习生了,记得当时心中小鹿乱撞,感觉似乎离走上人上巅峰迎娶白富美不远了。然后回校,做毕业设计实验,写论文。半月后又坐上T字头的火车去苏州,正式实习。奶粉生产,主要分湿混、干燥、包装三大段,我被分在干燥组,就是均质、热处理、喷雾干燥这一块。惠氏的工厂对卫生的要求可以说近乎苛刻,你进入不同卫生等级的地方,就要换上不同的连体服,鞋子,发网,每次还必须用洗手液清洁双手,才可以干活摸机器。每天大概就是巡检、调配管道接口、接返工粉、做卫生擦设备擦管道啊等等。一个月后,主管告诉我,说我可能不太适合做生产,下面是他的理由:一是我面试时是穿的西装去的,不像做生产的(单西服加衬衫是我平时最喜欢的搭配,再说穿的正式点不是显得对公司尊重嘛,怪我咯)。二是倒夜班时每到凌晨三四点钟我就频频点头,睁眼困难,闭眼不敢,甚是煎熬的样子。然后就没有然后楼。。。

(3)毕业后,在一位同学的介绍下,我去北京嘉吉公司(Cargill)面了一个研发实验员的职位,这一次主管和我气场很合,然后我就被拍到上海分公司去了。做了一年左右吧,各种乳品和饮料都能做了,也学到了不少东西。领导很好,同事很好,同事大多是中农、江南和荷兰瓦格宁根的研究生,这一点呢,很好也很坏。上班自由,不用打卡。但是不安的内心又驱使我离开了,一个强烈的做销售的想法让我离开了。

(4)销售做的并不好。我承认自己可能并不太适合做销售,但是,依然认为一个好的平台和好的产品会让一个普通的销售成为优秀的销售。现如今的经济大环境,大部分外企都不招人了,好多还在裁员降薪;民企工资又普遍偏低。好的机会已经不多了,混得不错的都是上一辈人了,走食品这条路愈发艰难了。

(5)现在目标是互联网方向,运营或产品岗,在努力中。

二、食品专业可以投哪些公司

结合本人的实习和工作经历,以及打听到的一些信息,给大家提供一份优质名单,让你一表在手,少折腾三个月。如果你志在食品行业,可以参照着来投一下简历。(排名不分先后,只有一个入围标准:钱给的多少)

(1)四大粮商:ADM(中文名阿丹米或艾地盟),邦吉(bunge),嘉吉(Cargill),路易达孚(Louis Dreyfus),很牛掰的四大,不过不是四大会计师事务所哦。再加上一个,益海嘉里。

(2)杜邦营养与健康(原丹麦丹尼斯克公司,后被杜邦收购,一般很少招人,很难进),宜瑞安(Ingredion,又名国民淀粉,很难进),帝斯曼(DSM,很难进),泰莱集团(Tate&Lyle,基本不招人),德乐食品饮品配料,罗盖特,凯爱瑞(Kerry),富美实(FMC),斯顿食品配料,恒天然(刚裁过人)

(3)香精香料公司:国际香料香精公司(IFF),奇华顿(Givaudan),芬美意(Fermenich),高砂,曼氏(Mane),森馨,罗伯特,花臣,长谷川。本土香精公司如爱普、孔雀、百润、绿晶什么的就不提了,待遇和上述外企比起来还是有一定差距的。

(4)杜邦,陶氏,巴斯夫主要是化工业务,生物和食品方面也有涉及。

(5)做终端产品这一块的,百威英博,联合利华,亿滋(他家比较舍得给钱,高端职位待遇甩互联网几条街,试问这个行业还有第二家么),玛氏,好时,雀巢(比前面五个要差),达能(比前面六个要差),箭牌,吉百利糖果,娃哈哈(招人很挑剔),康师傅和统一(招人也比较挑剔,但没有娃哈哈挑剔),百事,可口,农夫山泉,红牛,恒大(恒大粮油貌似倒闭了),星巴克(去做他家的研发)

(6)国企:中粮,中储粮,蒙牛,伊利,光明,华润,双汇。特别提一句,华润是比较不错的。

(7)菌种酶制剂相关:科汉森,诺维信,乐斯福酵母,杰能科(被丹尼斯克收购了),安琪酵母

(8)苏南的几家不错的:百乐嘉利宝,哥兰比亚,乐康瑞德,维益食品,康宝莱,85度C

(9)浙江几家:香飘飘,绿晶,博多工贸,奇异鸟饮品

(10)食品设备:利乐(很难进),基伊埃,斯必克,弗莱姆,沃特世,安捷伦,岛津,APV

(11)日韩:不二制油,希杰(你要会韩语他家是真舍得给啊),好丽友(傻逼),农心,爱美喜

(12)酒类:茅台,泸州老窖。。。不熟悉,请自行百度。

(13)惠氏,多美滋,美赞臣,雅培,贝因美

(14)成千上万的经销商们,都比较缺销售人才。大昌华嘉,捷成。

(15)远离第三方检测机构

以上是我们这两年摸爬滚打、头撞南墙后的吐血推荐。如果以上公司都不要你,送你四个字:趁早转行,男怕入错行。

力博官方网行行出状元,是做一行爱一行?还是爱一行做一行?如果你的专业有点冷,如果你的行业不景气,来吧,这里有你想听到的故事,有你想要的答案。

食品营养与检测和食品营养与检测教育专业有什么不同?

食品营养与检测——该专业培养具有综合运用所学化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科基本理论和实践技能,从事食品营养指导与产品开发、食疗保健、食品质量监督检验、食品生产等与食品营养、食品检验相关的技术、管理、教学和力博官方网等工作的专门人才。食品营养与检验教育的就业方向职业技术学校,食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品与饮料生产企业、食品与饮料营销企业从事技术管理、质量检测、产品营销等。食品营养与检验教育的介绍学制:四年授予学位:教育学学士。食品营养与检验教育的主要课程无机化学,分析化学,食品化学,食品微生物学,食品营养学,食品卫生学,食品标准与法规,食品机械与设备,食品工艺学,食品感官检验,食品毒理学,食品理化分析,食品检验与分析,食品微生物检验,食品质量管理,环境科学等。

食品质量与安全专业:食品生产和流通企业的质量管理、检测等工作;能胜任卫生防疫、进出口商品检验、技术监督和工商行政管理等机构中与本专业相关的工作;也可从事食品安全研究、食品教学和食品卫生监督检验单位的工作。主要专业课程:有机化学、生物化学、微生物学、食品品质学、食品卫生学、营养生理学、食品理化检验、食品微生物学检验、动物性食品卫生检验学、食品感官科学、食品毒理学、食品卫生监督、食品质量与安全控制工程、食品行政法规与标准、非传染性流行病学、食品免疫学及技术、动植物检验检疫、食品工艺学等。

食品营养与检测的就业方向是什么呢?

力博官方网1、食品营养与检测专业就业方向

就业面向:在食品工业企业,从事食品检验监测、食品营养与开发,大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作等工作。

2、培养目标:根据国家食品安全法规和现代食品工业需求,培养掌握食品工艺与检测的基本原理与方法,能从事食品营养分析、食品卫生检验、食品生产技术管理、食品卫生质量控制与管理工作的高级应用性技术人才。

3、主干课程:基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学、仪器分析与维护、食品分析与检测技术、食品卫生检验技术、食品掺伪检测技术、食品加工技术、食品营养与卫生、食品安全与质量控制。

力博官方网4、职业证书:公共证书(必持证书):英语B级证书、普通话二级证书;专业证书:食品检验工资格证书(四级)、公共营养师资格证书(三级)、ISO内审员资格证书等。

扩展资料:

本专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

三年全国就业率区间:2012(90%-95%) 2013(90%-95%) 2014(未知)

部分高校按以下专业方向培养:

调酒师安全工程公共营养营养与配餐 食品质量安全管理

全国报考硕士较集中的专业:

食品加工与安全、食品科学、食品工程、食品科学

食品营养与检测专业看什么书

食品营养

主要讲授食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养特点、各类食品的营养价值、功能性食品、强化食品及食品新资源的开发与利用

食品工艺

主要讲授罐头食品、软饮料、糕点食品、糖果食品、酿造食品、脱水食品和冷加工食品的加工原理、加工工艺、技术要点、加工机械设备以及产品质量要求

烹饪工艺

主要讲授刀工、炒工等基础知识,原料切配、火候、油温、上浆、挂糊、调味、制汤等烹调技法及热冷菜装盘技术,宴席组合、果蔬雕刻、花色拼盘等以及产品质量要求等知识

实验设备应用与维护

主要讲授电路控制接线、布置安装及接线等电工基础知识,常规实验仪器设备控制电器的识别与检测、控制电路的识图、实验仪器设备常见的、故障和维护方法等知识

食品质量安全管理

主要讲授食品安全危害来源及控制方法,食物中毒及食源性疾病的发生原因及控制方法,食品企业卫生控制技术,质量管理常用工具和方法,食品质量安全管理技术等内容

食品微生物检验

主要讲授微生物的形态结构,食品中微生物的物理、化学变化和生物降解。食品中菌落总数、大肠杆菌卫生细菌的检验方法和技术、霉菌和酵母菌以及致病菌的检验方法和技术

食品感官与理化检验

主要讲授以国家(或行业、企业)制定的食品标准和法规为依据,对食品原料及产品的感官检验、物理测量、食品一般营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质的分析测定的原理、方法和技术

食品贮运与营销

主要讲授水果蔬菜等食品贮藏保鲜的基础知识、商品化处理与运输、贮藏质量控制方式、常见贮藏保鲜技术及食品市场调查、营销策划等知识

现代仪器分析

主要讲授气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪等现代分析仪器的分析测定原理/方法以及对测定结果进行分析判定等知识。

食品企业现场管理

主要讲授食品企业现场生产组织、生产现场人事管理、现场5S管理、生产现场定额管理、生产现场的标准化管理、生产现场质量管理等知识

职业资格培训与考证

主要进行与食品加工技术专业相关的“食品检测工”。“果类产品加工工”职业技能培训与职业资格考证

安全食品标准与认证

主要讲授认证基础知识、食品QS认证、HACCP认证、有机食品认证、无公害农产品认证等认证的程序、认证标志的使用和管理等知识。

食品营养与检测专业怎么样?

我先介绍一下这个专业。

食品营养与检验专业的培养目标:本专业主要培养面向21世纪的,具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能,掌握食品质量检测技术和检测方法,熟悉技术监督和质量法规的德、智、体全面发展的应用型高等技术性人才。

力博官方网随着经济的飞速发展,大家对食品安全越来越重视,而食品营养与检测专业食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才,所以这个专业的就业前景还是非常不错的。

食品营养与检测专业的就业前景如何

一个字,烂! 不解释

那么多高薪的好专业,选什么不好呢,干嘛总有那么多不明真相的人选择食品类专业呢?!!食品专业找分工作还不算难的,不过发展什么的,比其好的工科行业就差远了;

食品科学与技术,江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错;上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错;只是得提醒下,食品就业容易起薪挺低

食品行业确实有搞出名堂的,比如读博后爬到教授级的那批,还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批,都是出类拔萃;不过这样的很少很多,也要熬很多年的,任何食品人要跻身到这波很难,小概率事件可以忽略不计的,无法代表和代替现状和大局;我们必须要看多数人的情况,这多数人情况才能代表行业;

一定要选对专业,男怕入错行,女也怕入错行的!不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了,计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了,起薪也高多了

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了,咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了,再也不能毁了他们前途了!!我们十年寒窗容易么?我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么?不能错误选择一个黯淡的专业,断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们,你们了解食品科学与工程么?你们读过该专业的本科和硕士么?你们对该专业的博士就业又了解多少么?不清楚的,麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧!以一个食品人(某211食品院校,全国排名60以内,硕士)身份告诉你们一些所见所闻!

高校众多专业中,食品和生物专业转行的最多,只因就业困难、起薪非常低,工作相当辛苦!

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了!说句难听话,在中国,这些专业就是一坨烂泥巴;除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师;

一般情况,即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间,江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科,按说应该挺强了,可就业呢?一样无法例外!本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业,他们实验室待遇和起薪都不大好,食品名校硕士普遍起薪3000 --3500,在一线城市这让人怎么生存??!

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门,或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校,其他出路都比较差(极个别挤入玛氏的不错起薪10K,中粮起薪5K,还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些,不过十分难进,每年全国也就招那么几个,而且不一定招食品,可能是其他专业的,锁定的基本是北大之类的前20的院校);

更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业,不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........,按说如此辛苦应该高薪才对,错!大错特错!!这不是金融业、不是船舶业.......

食品,这个道貌岸然的专业,不仅辛苦,而且低薪,这是有目共睹的食品行业属于快速消费行业,劳动强度大,附加值普遍低,门槛普遍不高;且国内食品加工业的技术含量基本都很低,很少有企业愿意不惜血本做研发,大环境决定的,你不昧着良心做你就倒闭,你就OUT,这就是恶心的大环境;自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的? 康师傅比较强了吧,别搞错了,她属于台湾人,不是大陆;徐福记有点名堂,可惜已被雀巢收购!我们曾经应以为傲的民族品牌啊,太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业,均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下,本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧!!

食品第一学府江南大学,食品研究生毕业也才3500左右,更多的食品研究生起薪只有3000左右;这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的,走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000!这样的行业差距你能看下去么?你觉得公平么?你觉得为之付出值得么?

我们的政府也应该睁开一只眼吧!!! 否则民族食品真的完蛋,彻底的全军覆没! 关注下国人的健康吧!!!!!!这些年来,我们回忆下:苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题,现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了;在中国,你想吃没毒的东西,很难很难,除非你是领导人,有特供!!

改行吧,所有学食品的同仁们,所有准备投身食品的潜在食品人们,放弃食品吧,离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧!!让我们不辜负美好未来,另辟蹊径,为辉煌的明天而努力!

食品营养与检测都学什么 啊?毕业以后适合什么工作呢?

主要课程:食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。

就业方向:大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。 我就是学食品的,吼吼,希望对你有帮助哈~

本文标签:营养(4)食品(2)

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