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食品营养与检测专业论文,食品营养与检测专业毕业论文

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食品营养与检测专业毕业论文

食品营养与检测专业定位与建设规划一、食品营养与检测专业定位食品工业一直是广东轻工业的主要组成和支柱产业。广东食品工业的高速发展已形成了一个较完整的工业体系,成为全国食品工业的龙头。目前有行业二十多个、企业数2000多个、从业人员30 多万,并成为全国食品工业的龙头,而且大量出口创汇。随着改革开放的深入,全球经济一体化的进程,内地食品工业的蓬勃兴起,广东的食品工业的发展已面临竞争更激烈的环境。广东食品工业要继续保持全国的龙头地位,迎接挑战,除必须比过去更快地采用各种新的生产技术外,在管理体制上还必需尽快与国际接轨,企业的立足点不能限于国内标准,必须抬高生存起点。尽快推广当今国际上在食品行业流行的各种管理体制和方法,保持良好的竞争力。例如HACCP管理体系的实施可以使产品达到国际安全要求,提高企业在国内外市场的知名度和信誉度,提高企业管理水平及安全保证能力。当前我国食品行业质量控制体系还不完善。在近五万多家食品企业中,只有1500多家企业的产品获得国家质检总局颁发的质量安全(QS)标志。400多家企业获得HACCP认证,而通过ISO14000认证的食品企业则更少。要改变目前的这种状况,尽快推广采用这些新的管理体制对生产和管理人员的素质则提出了更高的要求。但目前的情况是:除部分大、中型骨干企业的生产规模、生产技术、质量管理水平较高外,大量的中、小型企业还严重缺乏素质高、能力强,既懂技术又懂管理的实施型人才。要想使企业具有很强的竞争力,就必需加快人才培养的速度。国家劳动部已将食品行业的多个工种列为技术监督行业必须持证上岗的工种。对食品行业职业素质等各方面提出了更全面的要求,这就给我们进行人才培养指明了方向。国家《1996-2010总体规划》提出了要大力发展我国的食品工业,给我们带来了新的机遇和挑战,据我们调查,目前广东省食品行业做从业人员多但高级应用型技术人才却严重缺乏,且专业素质参差不齐,远不能适应食品行业未来发展的需要,培养高素质的食品行业高职人才是社会迫切需要,也是我们高职教育工作者的神圣使命。多数科学家认为,人类癌症主要是由环境因素引起的,而在诸多环境因素中膳食与营养占有重要的地位。总热量的与某些肿瘤的发病率呈正相关,脂肪与肿瘤的发生率之间有强烈的相关性,蛋白质可影响某些酶的活力从而在改变致癌物质中起重要作用,膳食纤维既可预防由某些化学致癌物诱发的癌变,又能调整体内激素或内源摄取性肿瘤抑制剂,许多微量元素对保护机体正常的内环境稳定是必需的。合理科学的膳食是预防癌症,降低其发病率的首要措施,如果人们营养得到改善,则可减少保健费支出的10%,还可减少由于饮食引起的疾病的10%,但是很多人并没有认识到这些。随着国民经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人民生活已由温饱型向小康型转变,但儿童的身体素质却变差了,而孩子的营养状况主要是外界造成的,许多家长缺乏基本的营养学常识,存在严重消费误区。青少年一日三餐的比例失调,也严重影响他们的身体健康。在富裕人群中由于人们认识的偏差,摄取的脂肪量已超出了安全范围,导致这一人群肥胖和慢性病的增长趋势明显。虽然人们对日常生活中的吃更加关心,以改善生活质量的愿望越来越强烈。但怎样才能吃得好,吃得安全可靠,吃得营养科学有水平,很多人并不知道。因此,我们要注重营养知识的宣传和普及,提高公民整体的营养意识。当前我国社会上营养师奇缺缺高口达十几万,社会上急需大批具有较高文化素养,懂得食品营养卫生及合理搭配平衡膳食的高级营养师,为我们开办本专业提供了广阔和空间。 http://zyjs.gdqy.edu.cn/spjy/zgml/1/1.2/3.doc

食品营养与检测专业怎么样?

不要入食品的大坑,切记。本人毕业于北方一所以轻工专业为特色的学校,专业是食品科学与工程。大学期间对本专业还是比较自信的,心想行行出状元,有同行无同利,彪悍的人生不需要解释,于是整天雄心勃勃一门心思的要找各大企业实习,目标主要定在500强外企。

一、一路坎坷的实习经历

(1)大四上学期末,艾地盟(ADM)公司去我校做宣讲会,当时被他四大粮商之一的光环给吸引过去了,经过两轮面试,成功晋级生产管理培训生,与我同时应聘成功的还有6个同学,有生产管陪,有质量管陪,其实不都是工人嘛。ADM那时刚在中国设厂,厂址就位于天津港附近,生产果葡糖浆。年后回来培训,工厂管道设备还在建设中,就把我们集中在一个活动板房内进行培训,和几十上百号从别的工厂挖过来的工人一起上课,一起吃盒饭,一起接受力博官方网的熏陶。一个月后,我觉得这不是我想要的工作氛围,而且以后的工作节奏和方式也不是我想要的,于是第一个率先辞职。一个月后,另外一个同学也辞职专心备考老家公务员去了。一年后,当初那批一起的同学都断断续续离开了。离开的原因大致相同,四班倒,工资不高,晋升无望。

(2)大四下学期三月份,接到了苏州惠氏奶粉的面试电话。百度后才知道惠氏被雀巢收购了,因为我之前面试过雀巢的管陪,和一帮中农的研究生和海归研究生PK,结果很自然的被刷掉了,可以这么说,雀巢在我心中留下了一道阴影,同时仍保持着一圈光环。所以,这个面试我必须去的呀,毅然决然地坐上了T字头的火车,16个小时到苏州。惠氏的面试只有一面,很简单,当天就告知我被录用为实习生了,记得当时心中小鹿乱撞,感觉似乎离走上人上巅峰迎娶白富美不远了。然后回校,做毕业设计实验,写论文。半月后又坐上T字头的火车去苏州,正式实习。奶粉生产,主要分湿混、干燥、包装三大段,我被分在干燥组,就是均质、热处理、喷雾干燥这一块。惠氏的工厂对卫生的要求可以说近乎苛刻,你进入不同卫生等级的地方,就要换上不同的连体服,鞋子,发网,每次还必须用洗手液清洁双手,才可以干活摸机器。每天大概就是巡检、调配管道接口、接返工粉、做卫生擦设备擦管道啊等等。一个月后,主管告诉我,说我可能不太适合做生产,下面是他的理由:一是我面试时是穿的西装去的,不像做生产的(单西服加衬衫是我平时最喜欢的搭配,再说穿的正式点不是显得对公司尊重嘛,怪我咯)。二是倒夜班时每到凌晨三四点钟我就频频点头,睁眼困难,闭眼不敢,甚是煎熬的样子。然后就没有然后楼。。。

(3)毕业后,在一位同学的介绍下,我去北京嘉吉公司(Cargill)面了一个研发实验员的职位,这一次主管和我气场很合,然后我就被拍到上海分公司去了。做了一年左右吧,各种乳品和饮料都能做了,也学到了不少东西。领导很好,同事很好,同事大多是中农、江南和荷兰瓦格宁根的研究生,这一点呢,很好也很坏。上班自由,不用打卡。但是不安的内心又驱使我离开了,一个强烈的做销售的想法让我离开了。

(4)销售做的并不好。我承认自己可能并不太适合做销售,但是,依然认为一个好的平台和好的产品会让一个普通的销售成为优秀的销售。现如今的经济大环境,大部分外企都不招人了,好多还在裁员降薪;民企工资又普遍偏低。好的机会已经不多了,混得不错的都是上一辈人了,走食品这条路愈发艰难了。

(5)现在目标是互联网方向,运营或产品岗,在努力中。

二、食品专业可以投哪些公司

结合本人的实习和工作经历,以及打听到的一些信息,给大家提供一份优质名单,让你一表在手,少折腾三个月。如果你志在食品行业,可以参照着来投一下简历。(排名不分先后,只有一个入围标准:钱给的多少)

(1)四大粮商:ADM(中文名阿丹米或艾地盟),邦吉(bunge),嘉吉(Cargill),路易达孚(Louis Dreyfus),很牛掰的四大,不过不是四大会计师事务所哦。再加上一个,益海嘉里。

(2)杜邦营养与健康(原丹麦丹尼斯克公司,后被杜邦收购,一般很少招人,很难进),宜瑞安(Ingredion,又名国民淀粉,很难进),帝斯曼(DSM,很难进),泰莱集团(Tate&Lyle,基本不招人),德乐食品饮品配料,罗盖特,凯爱瑞(Kerry),富美实(FMC),斯顿食品配料,恒天然(刚裁过人)

(3)香精香料公司:国际香料香精公司(IFF),奇华顿(Givaudan),芬美意(Fermenich),高砂,曼氏(Mane),森馨,罗伯特,花臣,长谷川。本土香精公司如爱普、孔雀、百润、绿晶什么的就不提了,待遇和上述外企比起来还是有一定差距的。

(4)杜邦,陶氏,巴斯夫主要是化工业务,生物和食品方面也有涉及。

(5)做终端产品这一块的,百威英博,联合利华,亿滋(他家比较舍得给钱,高端职位待遇甩互联网几条街,试问这个行业还有第二家么),玛氏,好时,雀巢(比前面五个要差),达能(比前面六个要差),箭牌,吉百利糖果,娃哈哈(招人很挑剔),康师傅和统一(招人也比较挑剔,但没有娃哈哈挑剔),百事,可口,农夫山泉,红牛,恒大(恒大粮油貌似倒闭了),星巴克(去做他家的研发)

(6)国企:中粮,中储粮,蒙牛,伊利,光明,华润,双汇。特别提一句,华润是比较不错的。

(7)菌种酶制剂相关:科汉森,诺维信,乐斯福酵母,杰能科(被丹尼斯克收购了),安琪酵母

(8)苏南的几家不错的:百乐嘉利宝,哥兰比亚,乐康瑞德,维益食品,康宝莱,85度C

(9)浙江几家:香飘飘,绿晶,博多工贸,奇异鸟饮品

(10)食品设备:利乐(很难进),基伊埃,斯必克,弗莱姆,沃特世,安捷伦,岛津,APV

(11)日韩:不二制油,希杰(你要会韩语他家是真舍得给啊),好丽友(傻逼),农心,爱美喜

(12)酒类:茅台,泸州老窖。。。不熟悉,请自行百度。

(13)惠氏,多美滋,美赞臣,雅培,贝因美

(14)成千上万的经销商们,都比较缺销售人才。大昌华嘉,捷成。

(15)远离第三方检测机构

以上是我们这两年摸爬滚打、头撞南墙后的吐血推荐。如果以上公司都不要你,送你四个字:趁早转行,男怕入错行。

行行出状元,是做一行爱一行?还是爱一行做一行?如果你的专业有点冷,如果你的行业不景气,来吧,这里有你想听到的故事,有你想要的答案。

食品营养与检测专业前景论文 急需 2000字以上 跪求各位大侠~~

  以下可以作为参考:

  食品营养与检测专业的发展前景

  食品营养与检测就是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生息息相关。它在增进人体素质、预防疾病、保护和提高人们健康水平等方面起着十分重要的作用。因此,人们对食品营养与检测方面的专业人才的需求将大增。该专业开设院校主要有河北北方学院、吉林高专、信阳农专等。

  培养目标:本专业培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识,具备食品卫生与检测、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、试验、研究及产品开发的技能;熟悉国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规;具有从事食品力博官方网和食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、执法、管理能力的复合型人才。

  职业规划:1.食品检测人员:随着绿色食品的发展与普及,绿色食品企业对人才的渴求程度更是日益凸现。许多大型的食品企业都需要相关的食品营养与检测的专业人员。你可以选择到食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、学校、大中型企业实验分析室,从事食品品质控制与检测、食品营养与开发、食品原料控制等技术分析工作和管理工作。2.营养师:据权威部门统计,75%以上的疾病、35%以上的肿瘤与饮食有关。国家即将出台的《中华人民共和国国民营养条例》明确规定,100人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养师, 300人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养管理师。老百姓养成正确的饮食习惯已迫在眉睫,营养师是目前最紧缺的职业之一。另外,私人营养保健顾问在北京和上海的金、白领中也比较流行。随着经济的高速发展,这一职业势必迸发出勃勃生机。 食品科学与工程 食品科学与工程专业是一门以化学、生物学、化学工程学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位,随着社会文明程度的不断提高,国民对于生活品质改善的愿望日益强烈,国际竞争空前激烈,对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时,通过现代加工理论与技术的融入,传统的食品加工技术概念已大为扩展,因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。

  培养目标:本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识,能在现代食品加工及相关领域内从事力博官方网、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。

  主要课程:肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。

  开设院校:中国农业大学、北京林业大学、天津大学、山西农业大学、吉林农业大学、浙江大学、合肥工业大学、安徽农业大学、南京农业大学、沈阳农业大学、西南大学、四川农业大学等。

  职业规划:1.一是可从事营养师职业。2.一些自己想创业的学生,可开厂做食品企业老板。这话听起来有些不可思议,但是,假如条件成熟,或有资金做背景,加之你在学校学习的这些专业知识作为基础,开一个小小食品厂还是可以的,如专业课程就有肉类工艺学、现代食品加工艺术、食品工厂设计等。 食品加工技术 当我们在反季节里吃到新鲜的瓜果蔬菜、口味像新鲜水果的果酱、果汁,喝到具有“即榨”新鲜风味的橘子汁、葡萄柚时……毫无疑问,这些都是食品加工技术的“功劳”。

  食品加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识,研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径,并对食品结构与成分进行科学地调整与组合,为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孙悟空,轻轻一点,就是一个大变身。

  随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高,国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机,许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。同时,食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点,而各类科技含量高的食品企业的迅速发展,也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能;能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计;具有食品贮藏,加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。

  就业方向:毕业生主要就业领域为食品生产企业的生产、技术和检测部门;食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业;各食品超市、连锁店及大卖场;卫生监督所、疾病控制中心(防疫站)的理化、微生物检验部门;质量技术监督局的食品质量监督部门;外贸、海关的商品检验部门等。

  开设院校:吉林粮食高专、河北北方学院、信阳农专、江苏农林职业技术学院等。 粮食工程专业 我国作为一个农业大国,粮食资源生产丰富,但现在的人们生活不仅仅满足于靠粮食吃饱肚皮,而是想方设法怎样才能把曾一度陷入低潮的粮食资源变为经济收入。有关调查表明,目前我国的高级技术应用型人才缺乏严重,尤其是粮油加工工艺方面的人才。随着我国对粮食生产与加工的进一步重视,长期低谜的粮油加工高级人才将有较好的市场与就业前景。粮食工程本科专业曾一度被取消,今年,东北农业大学将正式恢复该专业。另外,吉林粮食高专曾一直设有粮食工程(专科)专业。

  培养目标:培养从事粮食加工、饲料加工、粮食制品及粮食储藏与运输的设计、科研、生产及管理的高级工程技术人才。

力博官方网  就业方向:毕业生适宜在粮食加工、饲料加工、粮食制品的工业企业从事生产技术和工艺设计工作,也可在研究、设计、管理部门和学校从事科研、工艺设计、技术管理和教学工作,还可以到农牧林业、交通等部门从事相近专业的生产技术、企业管理、科研和教学工作。

食品营养与检测专业的毕业论文题目

题目当时是和老师一起研究的。

营养监测的

我的一个同学写的是路边食品的微生物含量方面的论文。

要完成实验的话,这个题目不错

资料可以从网上DOWN 一些来参考,百度就能找到,最好是在学校的图书馆上找

关于食品营养与检测专业的毕业论文

首先建议你先列一个提纲,明确自己的目标,到底方向在哪里,想写什么,其实这是很重要的,即使你觉得你很难写出一整篇论文,都必须要先明确你的论文想说什么。论文的内容都不清楚,又如何去找资料呢?

求助 食品营养与检测专业论文题目,实验性论文,谢谢。

以下是根据毕业论文写作要求整理的一些写作要点,希望能帮到你: 毕业论文相对于其它专业的论文来说难度系数要高一些,这也是广大学生在毕业前最为头痛的事情。也许你们会说我这里说的不对,论文选题界面宽广,以发展事情结合理论阐述出来就可以,其实不然,毕业论文远远没有想象中的简单,因为你的论文要写的有深度、够精悍、有建设性这样才称的上是一份完美的毕业论文。  第一、论文的标题 毕业论文的标题是论文的“龙眼”,所以需要仔细推敲、琢磨,切不可敷衍了事,要尽可能的考虑周全,选择最合适的。原则上,题目要简单明了,能反应出毕业论文的主要内容,使读者能一眼看出论文的的中心内容要讲什么,切忌笼统、空泛。语言也要补实,同时能引起读者的注意。标题不可过长,尽量控制在20个字以内。  第二、论文目录 毕业论文篇幅长的要写出目录,使人一看就可以了解论文的大致内容。目录要标明页数,以便论文审查者阅读方便。   第三、内容摘要 内容摘要要求把论文的主要观点提示出来,便于读者一看就能掌握论文内容的要点。目前比较通用结构式摘要,包括研究目的、方法、结果和结论。摘要应有高度的概括力,且要全面反映论文要点,简明、明确、畅达。  第四、论文正文 正文包括前言、材料与方法、结果、讨论。主要包括序论、本论文、结论三个主要部分。其中以本论最重要是全篇论文的核心,在篇幅上占得最多,写时必须慎重对待。  第五、参考文献 毕业论文的卷末要列出参考文献。 第六、论文的装订 论文的有关部分全部抄清完了,经过检查,再没有什么问题,把它装成册,再加上封面。

采纳吧

食品营养与检测是干什么的?

  从事质检、品控、产品开发、营销推广,或者国家海关、质检总局、食品药品监督管理局的工作。

  食品营养与检测专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

  本专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

  主要课程:食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。

力博官方网  就业方向:大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作,农药行业化验检测岗位。

食品营养与检测专业需要考一些什么证

食品营养与检测专业主要证书有:健康证、公共营养师高级资格证、食品检验工职业资格证。

食品营养与检测专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

力博官方网食品营养与检测专业主要就业方向:调酒师、安全工程、公共营养、营养与配餐、食品质量安全管理。

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