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门店管理规范,店面规章制度

日期:编辑:营销小百科

店面规章制度

销售店面管理制度

1.一般商品的陈列

(1)分类清晰;

(2)价格从高至低顺序排列;

(3)高价商品放在主信道附近;

(4)展示面统一,整齐;

(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置

(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;

(2)商品交叉布置;

(3)连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置

(1)销售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)销售呈上升趋势的商品;

(4)季节性商品。

4.店内商品补充

(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;

(2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;

(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;

(4)应尽量节省人力,时间。

5.店面整理

(1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;

(3)哪些商品须添加或调货;

(4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);

(5)错置商品的收集。

(2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;

力博官方网(3)商品无销售报告。

什么是店面规范

1、 应具备的认识

1)面对面地直接与顾客沟通,他们的一举一动、一言一行在顾客的眼中就代表店铺的服务风格与精神面貌,因此我们要时时刻刻注意自己的一言一行,确保服务品质,使顾客在“信赖”的基础上乐于再次光顾。

2)店铺的特卖、季节性优惠、赠品等各种促销活动的内容,活动期限了如指掌,一旦顾客询问到有关事项时,都给予详细的解答。

3)只有事先充分了解自己所销的商品的特性、使用方法、用途、功能、价值以及每一件货品将会给顾客带来的益处,才能够适时地为顾客提供最好的建议与帮助。因此,不仅在服务、业绩上有好的表现,同时还应该是顾客的生活顾客,应站在顾客的立场上给予他们最多的商品咨询和建议上的帮助。

4)在现今如此激烈的市场竞争中,竞争优势将越来越多地来自于无形的服务,一系列微小的服务改善都能征服顾客,压倒竞争对手,要知道有优质的服务才是我们的取胜之道。 5)作为店铺与消费者的桥梁,要站在消费者的立场上,将他们的意见、建议与希望等情报传达给店主,以便制定更好的经营策略和服务策略。

2、职责与范畴 1)通过与消费者交流向消费者宣传货品和店铺形象,提高品牌知名度。

2)做好货品的陈列以及安全维护工作,保持货品的摆放整齐、清洁、有序。

3)时刻保持良好的服务心态,创造舒适的购物环境,积极向消费者推介,帮助 其正确选择满足他们需求的商品。 4)利用各种销售技巧,营造货场顾客参与气氛,提高顾客购买愿望,增加店铺 的营业额。

5)收集顾客对货品和店铺意见、建议与期望,及时妥善的处理顾客投诉,并向 店主汇报。

6)收集竞争对手的产品、价格、市场活动等信息,并向店主汇报。

7)完成日、周、月(如销售、补货、盘点)报表等工作,并向店主汇报。

8)完成上店铺内各项工作,并坚定实行店铺的各项零售政策。

3、从店铺的角度来看 虽然工作的目的不尽相同,有的是为了收入,有的出于喜好,有的兼而有之,不论为何,唯有店铺的发展总目标实现后,个人的目标才能得以圆满实现。可以说店铺是店员进行社会联系、与各式各样的“人”交往的媒介,对自我的磨练有很大的帮助。又可以说店铺是店员镀金的学堂,在这里可以增加社会经验,为未来的自我发展奠定基础。既然在专店铺可以得到这么多的益处,那么店员就要充分珍惜这一份工作。

如何做好店面管理

店面管理,其实就是人、事、物这三个方面的管理,基于这个基础,可从店面管理6S去参考:

店面运营基本规范:从店面最基本的卫生,例会,礼仪,所需的工具入手。

店面布陈基本规范:产品布局,产品陈列,产品的规范。

店面形象基本规范:如何让店面从形象上符合经营品牌的文化形象。

店面话术基本规范:培训店员营销技巧,规范、标准。

店面执行基本规范:如何利用有效流程、工具使店员按照规范,标准执行,并以此制定底线并告知。

力博官方网店面满意度基本规范:通过自检,执行中的漏洞及流程,完善自己所定制的整体流程,规范。

求营业厅门店管理制度

一、按规定时间上下班,不得无故迟到早退:(1)每天早上7:55必须到营业厅,此时应已着好工装,扎好头发,化好淡妆上台席开始做工作准备。若7:55还未化好妆的,立即补妆并视为迟到,迟到一次扣50元。(2)若有事需要请假需提前说明,便于班组长安排班务,若临时请假不予准假(工作中突然生病除外)。(3)工作中不得擅自离岗超过15分钟,不得无故早退,一经发现,视为矿工处理。

二、工作时应身着统一的制服(若上班未穿制服者立即回家换装,并视为迟到),佩带工牌,勤洗头发且梳理整齐,多余的头发用黑色发卡卡起来不得遮面,佩带统一头花,不能戴夸张头饰,除项链,戒指,耳钉外(只可选金银两中材质)不得佩带其它首饰,发现一次扣20元。

三、工作时间员工在台席上不得接打私人电话,如确有重要事项时,应经主管批准均可使用,若不遵守一次扣10元。

四、严格履行ISO9000的服务规范:

(1)来有迎声:主动问候每一位客户,表示对客户的迎接。

(2)问有答声:在服务的过程中,对客户提出的任何问题,都需要及时、准确、耐心地为其解答。

(3)对视露笑:在为力博官方网时,应用目光关注客户,与客户对视时,应面露微笑。

(4)暂离致歉:在进行力博官方网的过程中,如需要暂时离开,一定要向客户致歉,并说明原因。

(5)唱收唱付:在与客户有现金交易时,需说出收款金额与找还金额,做到唱收唱付。

(6)双手接递:在与客户之间有物品交接时,一定要用双手接递,表示对客户的尊重。在接到客户递来的物品时,一定要说“谢谢”。

(7)关注确认:当回答完客户的问题时,一定要确认客户是否清楚。在办理完业务时,要确认客户是否有其它需要帮助。

(8)谦虚致词:客户提出表扬时,要谦虚致词,不骄不躁。

(9)走有送声:在客户离开的时候,一定要向客户道别。每月三方公司检查如因上述问题扣分,被访人员必须以书面形式分析说明原因。

五、员工每日应注意保持自己工作台席及更衣室环境清洁,按照营业厅清洁值班安排表,按时打扫卫生,若一次不打扫扣20元,不清洁扣5元。

六、根据营业厅拟订的每日营收资金交接登记表,每天下班时必须将当日营收尾款交于班长、移交人、接收人都要签字确认,如果再出现任何问题由接收签字确认方负责。如遇班组长休假,员工应自行做好交接记录,如果再出现问题,由接收签字确认方负责。根据ISO9000规范,每天下班后将当天操作报表和营收报表打印出来签字盖章,如果营收资金出现错存,一经主管通知,应立即查询纠正,不得拖延。每天的银行入帐单必须由本人自己填写,不准由他人代写,若出现纠纷,有代写人自行负责。

七、除收资金外,其余卡品,手机均登记交接,移交人和接收人都要签字确认,若出现问题,由接收签字确认方负责。

八、平日注意本身品德修养,时常锻炼自己的工作技能,提高工作效率,对所担负的工作争取时效、不拖延、不积压(当天工作不得拖到地二天完成)

九、登高俊工号的人员应记录好使用工号的时段,以方便日后有问题出现时查询。

十、除班组长组织学习考试外,(每次考试成绩纳如当月绩效考核),员工应及时认真学习每天下发的文件,如果因为自己不学习而造成的过失,有本人自行负责。

十一、服从上级指挥,如有不同意见,应当面相告或以书面陈述,不得私下议论,一经上级主管决定,应立即遵照执行。

 

十二、所有营业厅人员必须24小时开机,如发现一次未开机当月绩效扣2分,不得以手机没电等为借口。

十三、每月进行前台常用操作流程上机考试,如连续三个月成绩最差则第三个月的绩效等级为欠佳,上机操作在第四个月还没有提升则待岗学习。

十四、员工平日所有表现全部纳如当月绩效考核,年底作为是否末位淘汰的依据。

力博官方网   以上规章制度从宣布之日执行,一视同仁,请大家自觉遵守,如有添加,另行通知。

店面管理包括哪些方面?

店面管理规定

一、岗位基本要求

■ 产品的具体陈列及对产品保质期的检查;

■ 按时上下班,不在上班时与他人闲聊、打闹、打私人电话或干其他私事;

■ 及时反馈市场信息,反馈顾客的建议和意见,反馈市场销售情况,竟品等情况;每天以短信或电话形式汇报。

二、行为规范

仪表仪容

■ 注意发型不宜太夸张,男不留长发、胡须,女长发需束拢;

■ 化妆要适宜,必须画淡妆,头发整理整洁,不能凌乱。不准画浓妆;

■ 不能戴手镯、戒指、手表、明显的耳环等饰品;

■ 指甲不要留得太长,小于2mm,不能染色;

■ 着装要求统一、整洁大方;穿公司统一下发的厨师服、蓝色围裙、自配深色裤子。

■ 不要吃有异味的东西,避免口中的异味;

■ 根据要求,佩戴口罩和一次性手套。

举止谈吐

■ 谈吐:轻声轻气、面带笑容,“请”字当头,“谢”字不离口;

■ 举止:轻手轻脚、轻松敏捷、高雅大方;

■ 态度:和颜悦色、彬彬有礼、给客户以亲切和温馨之感;

■ 交谈:与客户交谈时仔细倾听要求,回答时简要清楚,不迟延客户时间;

■ 品尝活动一般在销售高峰时进行,如节假日周末;根据客流情况确定品尝时间,最好在中午11点前后和下午5点左右。那时候人们对事物的渴望程度高。易于售卖。

突发事件

■ 暴力处理,拔打110电话;致电负责人;留在现场;安抚顾客和同事;跟随事件的发展过程、定期通报负责人;负责人一起处理员工及其家庭事务;与维护人员合作,解决设备的有关问题;

■ 力博官方网,保持友善态度,为其提供饮品;告诉他们我们店面仍在搜集事实资料,无法即时作出任何评论;立即通知负责人;

■ 失窃,察看是否有嫌疑人,协助顾客报警并等待警察到来,和顾客一起回顾失窃情景;

■ 食物中的异物,我们会深入调查此事件;我们店面对食品的质量感到自豪;这是个别事件,我们正在寻找事件原因;我们店面的食品绝对安全;

■ 顾客投诉,一定要永远记得“顾客永远是对的”;处理顾客投诉原则,大事化小事,小事化无事;你一定要自信,尽量把顾客带离现场;保持微笑,并自我介绍;仔细倾听,决定处理的最佳方法;马上行动,解决问题;勿忘微笑;

考勤

■ 签到时间:营业时间前20分钟;

■ 每位员工必须更换好工作服,化妆完毕方可签到,签到时填注到岗时间;

■ 签到由店长监督执行;

■ 病假、事假要填写请假单(提前一天),因急事临时请假,必须电告相关主管,并于事后补填请假单,无请假手续均视为旷工;

□ 收银员始终站立/端坐于收银台处,不可趴在收银台上;

■ 营业期间就餐规定

□ 营业场所禁止吃零食和就餐;

□ 就餐安排由店长视顾客多少灵活掌握,员工轮流用餐,用餐时间不超过40分钟;

产品清核

■店长组织店员对当日的销售数据进行清点,并填写“销售日报表”,报表店长、店员均要签字确认

■ 产品数量出现溢缺,要马上报告店长,由店长处理,并反映在“销售日报表上”;

■ 清洁整理要求

□ 所有硬件设备上无明显落尘,干净明亮;

□ 所有设施,用具摆放有序、整齐,无其它杂物(如:清洁卫生用具);

□ 产品平整有序;

□ 收银台及各种货架,货柜上无私人用品或杂物堆放;

□ 包装袋放置有序整齐;

□ 玻璃与不锈钢用具上无明显水印,地板干净明亮无异物;

□ 商品清洁无污染;

离店

■ 离店时间必须是打烊规定时间;

■ 离店时不允许带走购物袋和挪用、借用专营店产品或营业用具,更不得带走卖场中任何物品;

操作要求:

销售区

□ 摆放产品的盘子必须时刻保持清洁,盘底不得出现油污积压;(B)

□ 店内柜台上不得摆放与产品无关的物件,产品陈列有序,物件摆放整齐;(B)

□ 私人物件和店内物品需分开摆放;(B)

加工区

□ 案板、刀具每次使用后,应立即清理干净;(B)

□ 佩带专用手套,手套至少每十五分钟换一次;(A)

□ 店员工作服必须穿带整齐,至少融天换洗,如较脏应及时更换每天一清洗,必须保证工作服清洁;(B)

□ 口罩应带至鼻部以上,女性店员应将长发盘起,头发不得外露;(A)

□ 店面操作员工不允许佩戴任何首饰上班,不允许留特前卫的发型及不允许化浓妆,不允许涂指甲油,不得留指甲,指甲中不得有污垢;(C)

□ 接触产品时,任何操作不允许裸手操作,必须带一次性手套;(B)

□ 上班时间不做与工作无关的事情,闲聊、打电话、玩手机游戏;(C)

□ 防蝇、防尘;(A)(以在柜台上发现为准。)

六、 仓储管理

产品遗失赔偿制度

■ 营业过程发生产品遗失,要控制在标准之内,超标的部分要负责赔偿。

■ 因疏忽大意离店造成窃贼、入室偷窃的视情况赔偿。

■ 赔偿金额按零售价全额赔偿。

管理门店需要注意哪些?????

转载以下资料供参考

如何做好店长

店长手册

一、 店长的身份

二、 店长应有的能力

三、 店长不能具备的品质

四、 店长一天的活动

五、 店长的管理权限

1、人员的管理 2、缺货的管理

3、损耗的管理 4、收银的管理

5、报表的管理 6、卫生的管理

7、促销的管理 8、培训的管理

9、奖惩的管理 10、目标的管理

11、情报的管理 12、对投诉的管理

13、突发事件的管理 14、降低成本的管理

15、安全的管理 16、和总部的联系

17、店面设备的管理 18、保密管理

六、 店长的自我检查

七、 店长的考核

本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。

一、 店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者

一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。

二、店长应有的能力

1、指导的能力

是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。

2、教育的能力

能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质

3、数据计算能力

掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

4、目标达成能力

指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力

5、良好的判断力

面对问题有正确的判断,并能迅速解决

6、专业知识的能力

对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能

7、营业店的经营能力

指营业店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力

指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感

10、自我训练的能力

要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、 越级汇报,自作主张(指突发性的问题)

2、 推卸责任,逃避责任

3、 私下批评公司,抱怨公司现状

4、 不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

5、 有功劳时,独自享受

6、 不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处

7、 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己

8、 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲

9、 不愿严格管理店面,只想做老好人

四、店长一天的活动

1、 早晨开门的准备(开店前半小时)

A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。

B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法

D:宣布当日营业目标

2、 开店后到中午

A:今日工作重点的确认 今日营业额要做多少

今日全力促销哪样产品

B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)

C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较

D:今天的营业高峰是什么时候?

3、 中午轮班午餐

4、 下午(1:00~3:00)

A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B:对发现的问题进行处理和上报

C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)

5、 傍晚(3:00~6:00)

A:确认营业额的完成情况

B:检查店面的整体情况

C:指示接班人员或代理人员的注意事项

D:进行订货工作,和总部协调

6、 晚间(6:00~关门)

A:推销产品,尽力完成当日目标

B:盘点物品、收银

C:制作日报表

D:打烊工作的完成

E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)

五、店长的权限

1、从业人员的管理

A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律

B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客

C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

D:对不合格的管理。一般分两种情况:

*对不合格的员工进行再培训

*对无药可救的员工进行辞退工作

2、缺货的管理

缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡

3、损耗的管理

损耗分为内部损耗和外部损耗

店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。

A:内部损耗

营业店主要以收取现金为主,是面包店的主要收入。如果在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

(1)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机

*员工没有请假就擅自离开门店

*店员无证据却怀疑他人不诚实

*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)

*店员的工作态度异常

*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来

*店员抱怨收银机有问题

当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。

(2)店员误入歧途时,有几种表现

*先进短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。

*产品短缺,所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和

*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入

*员工给顾客找零时,故意少给

*店员监守自盗

*开门和关门时偷窃产品

*下班或轮休时,偷窃产品或现金

当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行)

(3)作业疏忽产生损耗

*价格牌放置或标识错误

*帐目检查错误

*店门没锁好

*物品有效期已过

B:外部损耗

(1)供货、搬运或勾结员工造成的损耗

*出货单有改过的痕迹

*出货单模糊不清

*在没有点收之前,产品上了货柜

*搬运工快速点收自己送来的产品,并留下出货单

*不让营业员仔细点收

*产品进入店面时,不通知店员

*搬运工快速给店员或店长免费样品,施小恩小惠

*企图威胁检查他的店员

*店员私自向车间订货

*店员对她的工作不快或对公司强烈不满

*员工有不寻常的财务压力

(2)订货和验收不当造成的损耗

*应该订货的产品未订货,而不该订货的却订了

*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签

*忘记将验收好的产品上架

解决的方案

----订货要适量,但一段时间要有意识多订一些数目,以提高营业额

----订货前,要严格检查存货量和卖出量

----参考以前的订单

----单笔大订单,应要追踪情况

----核对送货的出货单

----问题产品一律拒收,拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字

----暂时没有出货单的产品,必须记下产品的名称数目,以便日后核对

(3)退货处理不当造成的损耗

*面包、西饼的保质期已过的必须退货

*脏、破损的产品必须退货

*没有订货而送到的(除新产品,有通知外)必须退货

*退货单要和实际数目相符,一起送到总部,不能私自处理

*对由人员故意损坏而造成的退货,要追究当事人责任

(4)商品被顾客偷窃的损耗

*顾客带大型的包进店

*顾客携带物品离店,没有付钱

*顾客边走边吃,不付钱

*顾客数人一起进店购物,掩护偷窃

遇到以上情况,店员应随时注意,主动上前服务,以降低偷窃机会

(5)作业错误的损耗

*其他营业调货产品没有记录

*对顾客的赔偿没有记录

*对顾客的优惠没有记录

*临时退、换货没有记录

*促销商品没有记录

*自身用的各类易损耗品没有记录(如扫帚、抹布等)

(6)抢劫而造成的损耗

防止抢劫是夜间营业的必知事项

*店面要明亮

*收银机仅保持一定的现金

*夜间灯光要开亮

*保持警觉性

发生抢劫,应注意事项

*听从劫匪指示

*保持冷静、不惊慌

*仔细观察劫匪特征:年龄、性别、外观、服色、衣着、高度(车子、车牌等)

*事后第一时间报警,维护保持现场,对在场的人,作好劫匪抢劫过程的笔录

*同时通知上级(不要越级通知),暂停营业,张贴内部调整之通告

*静待警方和上级的意见

(7)意外事件造成的损耗

*火灾

*水灾

*风灾

*停电

*打架、斗殴

*人员意外受伤

发生以上之情况,店长应汇报直接上级后,再找相关人员解决问题

4、收银的管理

*收银操作不能误输,错输

*收银机清零要由店长负责

*收银的现金如和帐目不符,应找出原因

*收回的现金要安全保存

*收银要防止个别员工的偷窃行为

5、报表的管理

*报表填写必须正确,签名后不能更改

*要仔细,发现涂改要问明原因

*报表错误,要严格审查

-----哪些卖的好

-----哪些卖的不好

-----找出原因

6、卫生管理

卫生包括店内卫生和店外卫生

A:店内的卫生必须随时清扫,让顾客有一尘不染的感觉,顾客才会回头

B:店外的卫生,也要主动清扫,以免妨碍顾客的走动

清洁卫生是做面包的重要条件,现代的面包店竞争越来越激烈,所以,必须将清洁卫生做的比别人更好,才能吸引顾客。

7、促销的管理

A:促销前:

店长的职责

岗位职责:

1.维持店内良好的销售业绩;

2.严格控制店内的损耗;

3.维持店内整齐生动的陈列;

4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;

5.维持门店良好的顾客服务;

6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;

7.审核店内预算和店内支出。

主要工作:

1.全面负责门店管理及运作;

2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;

3.传达并执行营销部的工作计划;

4.协调与当地政府部门的公共关系;

5.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;

6.负责门店各部门人员的选拨和考评;

7.指导门店各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;

8.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;

9.控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;

10.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时

发放;

11.督促门店的促销活动;

12.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;

13.负责全店人员的培训;

14.授权值班经理处理店内事务;

15.负责店内其他日常事务,处理异常情况。

辅助工作:

1.指导其它门店人员的在职培训;

2.协助总部有关公共事务的处理;

3.向总公司反馈有关营运的信息。

店长岗位职责:

一、工作职责

(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。

(2) 监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。

(3) 销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。

(4) 进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。

(5) 有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。

(6) 定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。

(7) 传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。

二、人事管理

(1)指导属下员工之纪律及考勤。

(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。

(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。

(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。

(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。

(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。

(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。

三、顾客服务

(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。

(2)有效处理顾客投诉及合理要求。

(3)建立顾客与公司良好关系。

(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。

四、货品管理

(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。

(2)据公司要求,正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)。

(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。

(4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。

(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。

(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。

五、店铺运作

(1)监察全店销售工作。

(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。

(3)维持货场及货仓整齐清洁。

(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。

(5)确保店内外装修,货架完好无缺。

(6)监管一切店内装修,维修事项。

(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。

(8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。

(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。

(10) 带动全体员工,有效提升销售业绩。

(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

(12) 主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。

(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。

(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。

店长绩效评定标准

1、达到每月的销售目标。

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

3、提供良好而舒适的销售环境。

4、对店铺所有的财产有保护的义务。

5、严格执行公司各项制度。

6、帐目清楚、帐物相符。

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

岗位:副店长

直属上级:店长

直属下级:资深导购员、见习导购员

工作职能;协助店长所辖专卖店的管理

职能描述:

(一)店铺运作

● 协助店长监察店铺销售工作及保持运作正常。

● 负责营业前或打烊相关工作。

● 维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、素养工作。

● 协助店长处理一切维修工作。

● 负责店内货品、财物及现金安全。

● 协助店铺所有陈列工作。

● 确保店铺内播放公司提供的音乐。

● 协助店长完成各种报表和单据工作。

(二)货品管理

● 协助店长保持店内存货充足。

● 依据公司VI手册的指导,正确陈列货品(包括货架、POP等等)。

● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。

● 协助监管收货及退货,并确保无误。

● 留意市场趋势,分析顾客反应,并将有关建议向上级反映。

(三)顾客服务

● 协助指导属下员工以专业态度销售货品,提供优质顾客服务。

● 处理顾客投诉及合理要求。

● 除具备导购员的职责外,还要严格要求自己,以身作则遵守公司各项纪律,树立榜样做好店铺的接班人。

(四)人事管理

● 根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行。

● 协助执行仪表标准及制服标准。

● 协助培训员工产品知识,销售技巧及其它有关工作知识。

● 辅助店长其它工作,并主动检讨提出改善方法。

● 协助主持早会或晚会,加强与员工之间的沟通。

● 公平处理同事人际关系,并提高团队精神。

绩效评定标准

1、达到每月的销售目标。

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

3、提供良好而舒适的销售环境。

4、对公司所有的财产有保护的义务。

5、执行公司各项制度的力度。

6、帐目清楚、帐物相符。

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

连锁门店八种人员管理是哪些?

第一、就是员工缺乏技能训练,工作手忙脚乱,差错不断。

这个问题相信很多朋友深有体会,没有经过良好的训练,别人干起来很轻松的事情,到了新手却是麻烦不断。

第二,门店团队凝聚力不强,员工协作不顺畅。

中国人普遍才智较高,想象力丰富,并未接受过职业训练。一件事情,甲认为该这样做,乙认为改那样做,没有一个衡量的标准,自然无法达成一致,相互协作也就很容易出问题了。其实,有经验的人都知道这个问题不难解决,只要做好规范沟通流程,问题自然迎刃而解。

第三、工作情绪不高,倦怠感增多,工作本身带来的快乐有限。

常常是店面员工刚开始工作时干劲十足,工作效率也高。过一段时间,却发现工作经验是长进了不少,反而工作效率却降低了。这是由于门店缺少竞争及工作激励机制设计,没有定期进行主题活动,员工的倦怠情绪不仅会影响工作效率,更会破坏客户购买欲望。

第四、店长常常疲累不堪,却很难提升门店业绩。

我们很多店长出身一线,认为管理就是以身作则,万事一马当先。结果呢,发现每天累得要死,员工的水平还是和以前一样没提高,原因是缺失科学的方法,自己天天忙于琐事,发现门店业绩反而下降了。 这是为什么呢?原因很简单:没有沉淀经验形成标准,标准化管理的缺失,不规范的管理容易牵扯太多店长的精力处理各种突发状况,无暇顾及自己真正应该投入精力的经营分析和管理活动。

第五、门店运营缺乏流程、规范、表单,导致门店管理无章可循。

管理难度加大:没有系统的标准化管理工具,每出一件事情,店总都动半天脑子想该怎么办,每天的事情加起来看起来都不同,却很多相同,这就像一个人每天都过同一条河,每天都要游过去,却没想到要造一个很简单的小竹筏一样。每天的管理都要重复费脑筋,管理本来可以很简单,却在工具缺失的情况下变得难上加难。

第六、门店运营标准本身存在缺陷,难以执行落实到位。

很多连锁门店看人家企业多规范,搞到别人的资料,抄一抄、改一改就行了。结果呢,不符合企业实际情况或所处阶段,有手册没标准,常常是写出来的没有做,做的却没有写,结果是做了一大堆资料束之高阁,或员工每天花在填报表写总结的时间比做本职工作还要多。

第七、各店管理都能力参差不齐,服务严重缺乏一致性。

很多连锁企业缺少店长及关键岗位的培训履历,未设计店长及关键岗位的训练课程,所以导致各店人员依靠资历晋升,各店的服务开始出现 “差异化”,消费者并不能在所有的门店中享受相同质量的服务,久而久之,这些问题开始变得更加严重,甚至波及到企业的品牌和声誉。

第八、门店服务缺少连贯性,不能保持良好的品质,较难维持客户的长期认同。

这是由于督导机制缺失,规范标准无法全面、持续、有效的贯彻。有了标准,关键还是要有人执行。很多连锁门店根本没有督导检查的机制,标准执行如何不知道,执行得怎么样不知道,效果当然就更不知道了!

通过对这8个问题的分析,我们得出:连锁门店运营若想有效提升运营水平,必须从以下三个关键点出发:

一、标准:一套合理有效的运营标准是连锁门店管理的基础,更是连锁企业扩张发展的达芬奇密码。

二、执行:有了标准是不是就有人把这么标准执行到位,企业的员工队伍的训练有没有做到位成为核心问题。标准制定出来,没有训练,不会执行,就只是纸上的文字而已。

三、检查:用检查程序来保证标准的有效执行和标准的提升成为门店运营升级必须的管理秘笈。

而要做到这些,实现门店顺利复制,首先必须建立以下几个条件:

1、找专业及富有经验人员进行标准提炼;

2、梳理理念,提升门店管理(含总部)人员专业管理技能,确保能胜任及超越岗位要求;

3、提高管理层训练技能,确保门店规范运作到位,各项标准严格执行;

力博官方网4、也是最重要一点是鼓励全员参与,通过连锁企业同仁群策群力来实现长期提升。

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